WEKO3
アイテム
＜調査報告＞牛乳を加えたみそ汁の塩味の嗜好性の評価 : 乳和食の減塩効果の検討
https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/1090
https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/10907159a2f7-bca2-4da3-a5b0-89912beaf139
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
本文 (813.4 kB)
|
.png)
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-04-22 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ＜調査報告＞牛乳を加えたみそ汁の塩味の嗜好性の評価 : 乳和食の減塩効果の検討 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ＜Investigative Report＞Evaluation of Palatability of Soltiness in Miso Soup with Milk : Study of Low Salt Effect in Nyuwasyoku（Japanese Food with Milk） | |||||
| 言語 | en | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 乳和食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 牛乳 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 低脂肪牛乳 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | みそ汁 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 官能評価 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Nyuwasyoku(Japanese food with milk) | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Milk | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Low fat milk | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Miso soup | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Sensory evaluation | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
熊崎, 稔子
× 熊崎, 稔子× 舟橋, 由美 |
|||||
| 書誌情報 |
愛知学泉大学紀要 en : Aichi Gakusen University Review 巻 2, 号 2, p. 171-175, 発行日 2020-03-25 |
|||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24344923 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12847331 | |||||
