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  1. 愛知学泉大学紀要
  2. 第5巻
  3. 第2号

豆の種類による Aquafaba の泡沫特性

https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/2000091
https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/2000091
82137475-e287-4716-8a28-d59030768598
名前 / ファイル ライセンス アクション
/
license.icon
5-2-6 5-2-6 funahashi.pdf (2.9 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2025-07-05
タイトル
タイトル 豆の種類による Aquafaba の泡沫特性
著者 舟橋　由美

× 舟橋　由美

舟橋　由美
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bibliographic_information 愛知学泉大学紀要

巻 5, 号 2, p. 43-50
item_10002_source_id_9
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 2434-4923
item_10002_source_id_11
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA12847331
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Ver.1 2025-07-04 07:52:29.613255
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