WEKO3
アイテム
椎茸粉末の添加が食パンの物性、食味、栄養に及ぼす影響
https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/2000114
https://gakusen.repo.nii.ac.jp/records/20001147aef7ff6-ddfe-43a5-ba3e-f96377d324c5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
6-2-2 tachi.pdf (5.8 MB)
|
.png)
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-07-10 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 椎茸粉末の添加が食パンの物性、食味、栄養に及ぼす影響 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| 著者 |
舘 和彦
× 舘 和彦
|
|||||||
| bibliographic_information |
愛知学泉大学紀要 巻 6, 号 2, p. 9-15 |
|||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 2434-4923 | |||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AA12847331 | |||||||
